8月08日午前H君

本日の作業風景は、「ランチのサラダ下ごしらえ」です。毎日のランチには、とても冷えたサラダが付いてきます。その下ごしらえを行っているところです。サラダが毎日美味しパリパリなのは、この下ごしらえのお陰です。毎朝、水にさらすからだと思います。まさに縁の下の力持ち的な作業です。